סלמון

סלמון כבוש בסויה ומירין חומרי המרינדה 200 מ״ל סויה חצי כפית מירין 2 כפות סויה כהה משרים את נתח הסלמון במרינדה כ-24 שעות חומרים לרוטב 4 כפות סויה 3 כפות מירין 1 כפית שמן שומשום 1 כף חומץ אורז 1 כף יוזו/מיץ לימון 1 כפית ג׳ינג׳ר קצוץ אופן הכנה 1.שמים את כל החומרים במעבד מזון

סלמון בקרמל ויאטנמי הרוטב במתכון הזה עשיר בטעמי המזרח, ניתן ורצוי להכין את הרוטב מראש חומרי הרוטב 400 גרם סוכר דקלים 20 גרם ג׳ינג׳ר פרוס 8 שיני שום פרוס 1 צ׳ילי ירוק חריף חתוך ל-4-5 חתיכות 2 כוסות מים 4 כפות רוטב צדפות (במידה ורוצים לשמור על המתכון כשר – ניתן להחליף ברוטב דגים) 2

סלמון בכבישה ביתית קלה לכבישת הדג חצי ק״ג פילה סלמון ללא עור 4 כפות מלח גס 2 כפות סוכר   חומרים לתחמיץ חצי כוס מים חצי כוס חומץ בן יין לבן כף סוכר שטוחה 1 בצל גדול חתוך לרצועות 10 יחידות עלי דפנה 1 כף פלפל אנגלי   הוראות הכנה לאחר שכבשנו את הדג כ-5

סלמון בתנור בחלב קוקוס וקארי 6 מנות (200 גרם דג לסועד) חומרי הרוטב חצי כוס יין לבן 1 כוס קרם קוקוס רבע כוס צ׳ילי מתוק רבע כוס מיץ לימון 2 כפות שמן זית 3 שיני שום כתושות 2 כפות משחת קארי (צהוב/ירוק/אדום) מלח פלפל שחור גרוס 1 כוס כוסברה קצוצה 3 עלי נענע קצוצים אופן